En una procesadora de alimentos: Colocar las almendras en la procesadora de alimentos e ir pulsando por un par de minutos. Ir limpiando los costados luego de unas 3 pulsadas. Si procesamos demasiado tendremos mantequilla de almendra. Es importante parar cuando tengamos una consistencia no muy humeda y todas las almendras hayan quedado finamente picadas.
En una licuadora de alta potencia o Vitamix: Colocar las almendras en el Vitamix y licuar por no mas de 30 a 40 segundos. Esta licuadora es muy potente y deja una consistencia perfecta en tan solo segundos. Si estas utilizando 1 taza de almendras, todo estara listo en no mas de 20 segundos.
Recipe by Dieta Paleo at https://www.dietapaleo.org/como-hacer-harina-de-almendra-casera/