Esparcir las pulpas de almendras húmedas en un recipiente plano con papel para horno o Silpat.
Encender el horno a su temperatura mínima (generalmente es de 50 grados Celsius) y deshidratar o remover toda la humedad de la pulpa de almendra por 4 a 6 horas. Esto dependerá mucho de tu horno, así que es importante prestar atención luego de aproximadamente 2 horas.
Una vez que la humedad haya sido removida por completo, colocar las pulpas de almendra deshidratadas en una procesadora de comidas o licuadora de alta potencia. Pulsar hasta conseguir la consistencia deseada.
Obtendremos aproximadamente ½ taza de harina de pulpas de almendra si utilizamos 1 taza de almendras para preparar la leche.
Recipe by Dieta Paleo at https://www.dietapaleo.org/como-hacer-harina-de-almendra-casera/