Un filete de salmón ahumado de 6 onzas, cortado en rodajas
1 pepino pequeño, cortado en rodajas
½ taza de tomates cherry
1 aguacate, hoyo eliminado y rebanado
¼ taza de cebolla morada, cortada en rodajas
3 tiras de tocino cocido, triturado
4 tazas de lechugas mixtas (de tu elección)
Aderezo:
3 cucharadas de jugo de limón
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de eneldo fresco, picado
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
Ensalada: Mezcla las verduras picadas con las lechugas mixtas de tu elección. Corta el salmón y colócalo sobre la mezcla anterior. Espolvorea con el tocino.
Aderezo: Simplemente agrega los ingredientes a un tazón pequeño y bátelos bien hasta mezclarlos.
Recipe by Dieta Paleo at https://www.dietapaleo.org/ensalada-de-salmon-ahumado/