Es momento de una nueva reseña y un nuevo sorteo en DietaPaleo! Por fin. Desde la actualización del Desafío Paleo30 y su lanzamiento en Enero de este año, no he tenido suficiente tiempo para compartir con todos ustedes los nuevos libros de recetas paleolíticas que han estado saliendo al mercado. Estén atentos a una próxima publicación con una recopilación de todos estos libros. Lastimosamente, todas estas publicaciones en papel son de libros en inglés. Ojalá pronto se presente una buena oportunidad para considerar publicar en papel un libro de recetas paleo en español, sería un buen compañero a la versión digital Viviendo Paleo!
Reseña del libro “The Paleo Cupboard Cookbook“
Este es el nuevo libro de Amy Densmore del blog “Paleo Cupboard”. “The Paleo Cupboard Cookbook” utiliza ingredientes simples y saludables y está lleno de recetas que sirven de gran ayuda a la hora de buscar más inspiración en la cocina paleo. Los platos en este libro son una interesante mezcla entre lo sencillo y lo exótico.
Este libro también cuenta con un plan de comidas de 4 semanas, que siempre viene bien a la hora de organizarse! Como muchos sabrán, la planificación de comidas es una de las herramientas más importantes a la hora de comer paleo en un presupuesto y una gran ayuda para evitar situaciones en las que uno se ve en aprietos y con opciones muy limitadas.
Las recetas tienen instrucciones fáciles de seguir y hay variedad de platos para todos los gustos. Me ha gustado bastante la variedad de platos con mariscos y comida de mar, en especial los camarones/gambas con cilantro y salsa de aguacate.
Y que me dicen de estas albondigas de miel paleo? Una pinta impresionante. Esta receta es excelente como aperitivo, comida para picar en un evento social, servida con fideos de zucchini, o con arroz de coliflor. Amy me ha dado permiso de compartir estas albondigas el día de hoy- que disfruten!
- Para las albondigas:
- ¾ libra de carne molida
- ¾ libra de carne de cerdo molida
- ½ taza de cebolla picada finamente
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 huevo grande
- ½ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta en polvo
- 2 cucharadas de ghee/mantequilla clarificada
- Para la salsa:
- ½ taza de caldo de huesos de pollo
- ⅓ taza de pasta de tomate
- ¼ taza de miel cruda
- 2 cucharadas de jugo de limón
- ¼ cucharadita de chile/ají en polvo
- ¼ cucharadita de sal fina Celtica
- ¼ cucharadita de paprika
- ¼ cucharadita de mostaza amarilla en polvo
- 3 ramitos de cebollita de hoja verde, para guarnición
- Calentar el horno a 180 C o 350 F.
- Preparar las albóndigas: en un recipiente profundo mediano, mezclar la carne molida de carne y de cerdo, cebolla, ajo, sal, y pimienta con las manos hasta combinar todos los ingredientes. Formar las albóndigas de 1.5 pulgadas de diametro.
- Derretir la mantequilla clarificada en una sartén a prueba de horno a fuego medio. Agregar las albóndigas y cocinar por 5 minutos, dando vueltas, hasta que todos sus lados queden bien dorados. Transferir la sartén al horno y hornear por 18 a 20 minutos, hasta que las albondigas estén cocinadas por dentro.
- Mientras las albóndigas se están cocinando, preparar la salsa: colocar todos los ingredientes para la salsa en una olla mediana a fuego medio-alto y mezclar para combinar. Luego de que haya alcanzado el hervor, reducir el fuego a bajo y cocinar por 3 a 5 minutos, hasta que la salsa se vuelva espesa, revolviendo ocasionalmente. Probar y agregar más chile/ají en polvo o mostaza en polvo si se desea.
- Una vez que las albóndigas se terminen de cocinar, transferirlas a la olla con la salsa y recubrirlas. Utilizar cebollita de hoja verde como guarnición y servir.
Sorteo de una copia del libro “The Paleo Cupboard Cookbook“
CONDICIONES PARA PARTICIPAR
1. Dale Me Gusta a Paleo Cupboard en Facebook
2. Dale Me Gusta a DietaPaleo en Facebook
3. Sígueme en Instagram
4. Deja UN comentario al final de esta publicación, contando que has seguido los 3 primeros pasos y también porqué te gustaría ganar este libro
PARTICIPACIONES EXTRAS Y OPCIONALES
1. Sigue a DietaPaleo en Twitter y Pinterest. Vuelve a dejar UN comentario para contarnos que lo has hecho.
BASES DEL SORTEO
1. El sorteo estará abierto hasta el Miércoles, 9 de marzo de 2016 a las 8pm (MT- hora de Denver)
2. Una vez que se cierre el sorteo, el ganador será elegido al azar por Radom.org
3. Me tomará hasta 2 días verificar que el ganador haya seguido todos los 3 pasos obligatorios.
4. El ganador será notificado a través de nuestras redes sociales y de un correo electrónico. Tendrá 3 días para comunicarse conmigo y concretar la entrega del libro. Es importante colocar tu dirección de correo electrónico CORRECTA al momento de dejar cada comentario y asegurarse de revisar tu carpeta de SPAM o de PROMOCIONES.
5. El tiempo de envío del premio está sujeto al servicio postal.
6. Se aceptarán participantes internacionales en este sorteo.
Quiero participar!todos los pasas hechos 🙂
Ojalá me toque,tiene una pinta estupenda!
Ojalá me ganara el libro, me interesa muchísimo cambiar mis habitos alimenticios y sobre todo bajar de peso por mi salud, gracias
Hola! Ya he seguido todos los pasos y me encantaría ganar el libro para poder disfrutar haciendo las molonas recetas que tiene que haber en él! La de las albóndigas ya me parece buenísima! Muchas gracias!
Me encanta
Sería padrisimo tener un libro tuyo ahora que empezó con nuevas hábitos alimenticios alimenticios es un placer contar con tus publicaciones en redes sociales Muchas gracias seguimos en contacto ……
Te sigo en Twitter y pinterest
Ya segui todos los pasos!
Ya segui con los pasos, gracias por la oportunidad!
Te sigo en Twitter y Pinterest
Convencida de que la suerte me va a volver a acompañar!!. No se si te acordas de mi Larissa, me gane un libro el año pasado y pensé que nunca iba a llegar pero finalmente llego- de paso, gracias por estar al tanto. El servicio postal de mi país te puede dar unos dolores de cabeza jaja pero finalmente llego el libro.
Ya seguí los pasos y quiero ganarme este libro!
Tres pasos completados. Llevo ya unos meses siguiendo paleo pero aún no me he comprado ningún libro porque temo que utilicen un montón de ingredientes raros y no le pueda sacar partido. Deseando ver este que tiene tan buenas pinta!
Listo! ! Te sigo en redes sociales me encantaría tener el libro ya que desde hace tiempo eh querido empezar la vida Paleo dado que en la actualidad hay tanto mugrero en la comida y todos está procesado.
Listo Lari, ¨haré changuitos¨
saludos hermosa.
Ya seguí con los pasos, te sigo en Facebook y al cupboard también
Me gustaría tener el libro porque considero que su contenido es un tesoro de aprendizaje y de excelentes alternativas de salud y nutrición.
Esta dieta abre la posibilidad de nutrirse y mejorar los hábitos alimenticios, retomando hábitos que antiguamente llevaron a otros a tener una mejor calidad de vida, por ello, contar con esta oportunidad de aprendizaje, de contar con recetas interesantísimas, etc., nos hace tener con ella, un privilegio. Muchas gracias.
Listo! Siguiendo en facebook e instagram.
Me guataria ganar el libro para aprender nuevas recetas y asi que sea mas facil continuar este estilo de vida.
Listo! E completado todos los pasos, y te sigo en todas las redes sociales, me encantaría tener el libro como parte de apoyo a este estilo de vida que me encanta!
Hola,
He completado los pasos para participar en el sorteo, página de Facebook (las dos), instagram, twitter y pinterest.
Me gustaría poder disponer de un libro de recetas, ya que he podido leer alguno sobre la dieta paleo pero estoy muy limitado en la cocina por mi falta de experiencia y conocimientos. Seria ideal para mi.
Gracias por tu trabajo, un saludo.
Listos los 3 pasos!! Ahora quiero el libro!! Quiero seguir siendo creativa al cocinar para hacer mucho más sencillo este estilo de vida, y sobre todo, con recetas ricas puedo convencer a más amigos y familiares de que hagan lo mismo!! ????
Una gran idea Larissa! Muchas felicidades por el proyecto, que muchas personas vamos siguiendo.
Ya te sigo en Twitter y Pinterest!
Hola, Lari! Ya te seguía en los pasos 2 y 3, y ahorita ya agregué el 1 también. Me encantaría ganarme el libro porque ya te copie todas las recetas del blog y me he dado cuenta que al estar siguiendo el estilo Paleo de lleno, necesito tener más recetas a la mano para darle una mayor variedad a mis menús.
Hola Lari, ya habia dado me gusta en DietaPaleo en facebook, ya di me gusta en Paleo Cupboard en facebook, ya te sigo en instagram y ya te seguia en pinterest.
Me encantaría ganar el libro porque ademas de los beneficios para nuestra salud, es una delicia estar metida en la cocina preparando comida Paleo para mi y mi familia, hemos iniciado este estilo de vida y definitivamente aqui nos quedamos¡¡¡¡ Y tambien porque será una gran herencia para mi hija¡¡¡
Un abrazo
Ya segui los pasos, buena suerte a todos y gracias Lari por la oportunidad!
Te sigo en Twitter y Pinterest. 🙂
Ya segui con los pasos, espero ganar el libro ya que me gusta mucho la vida paleo.
He hecho los 3 pasos. Me gistaría ganar el libro para poder hacer nuevas recetas y compartirlas con la familía!
Vuelvo a comentar por que en el comentario anterior el correo electrónico esta mal.
Buenas tardes!
Soy un poco nueva en el estilo de vida paleo (almost a year) y ahora estoy haciendo el Whole30. Siempre estoy interesada en aprender nuevas recetas para el dia a dia y para los fines de semana que tengo mas tiempo de cocinar. Me encantaria tener este libro! IG @valerijakocic
Saludos desde Chicago!
He seguido los tres pasos! Me gustaría tener el libro para poder hacer nuevas recetas y comprtilas con l familia!
Hola a todos. También soy parte del reto paleo30 y soy relativamente nueva en este estilo de vida pero me encanta. Ya seguí los primeros pasos y espero ganarme este libro porque necesito más recetas para cocinar paleo. Ya cocine muchas de tus recetas pero nunca viene mal un libro impreso a pesar de que sea en ingles. Muchas gracias por todo tu trabajo Lari y por esta oportunidad
¡¡Y ahora también te sigo en Pinterest!! 😉
Antes de nada, ¡muchas gracias por el sorteo!
Me encantaría tener el libro de Paleo Cupboard porque estoy empezando en el paleo y me sería de mucha utilidad. ¡Tiene una pinta estupenda!
Ya os seguía en Facebook, y ahora también en Instagram 🙂
¡Un saludo!
También te sigo en twitter y pinterest. Otro comentario extra, siguiendo las indicaciones.
Buenas tardes, muchas gracias por la oportunidad y espero que la suerte me acompañe en este sorteo. Ya seguí todos los pasos!
Ya hice los 3 primeros pasos y quiero el libro
Ya segui con los pasos y espero ganarme este libro. Estoy haciendo el desafío paleo y asi como dice la amiga katherine realmente te cambia la vida. Yo baje 5 kilos pero no es solo eso, gracias a la paleo me siento mejor y mas sana. Es un estilo de vida perfecto para el ser humano. Gracias por compartir con nosotros tus recetas y por todo lo que haces. Espero ganarme el libro para tener mas ideas en la cocina. Después del desafío paleo30 pienso incluir arroz y otras areas grises de la dieta paleo para aumentar mi repertorio pero ya nunca mas la comida procesada sera parte de mi mesa.
Ya tengo los 3 primeros pasos!! A ver si ese libro tan tentador llega a mis manos. La verdad es que las recetas se ven exquisitas!!! Un abrazo Lari!
Hola Lari, realmente sigo los tres primeros pasos desde antes. Soy parte de tu grupo del desafio paleo y realmente tengo que decirte que cambio mi vida. Porque me encantaria ganar el libro? sensillo, porque me encantaria poder aprender mucho mas de este estilo de vida tan maravilloso.
Ya seguí los tres pasos y pinterest lo haría en twiter pero no tengo, me encantaría ganarme el libro, paleo es mi vida, ya es parte de alimentación y aveces me quedó sin ideas, me mantiene sana, amo toda la comida acerca de paleo y me hace sentir tan bien físicamente y de salud. Te seguía desde antes y ya intentado varias de tus recetas espero con ansías ganar este libro