Dieta Paleo

Centro de Informacion Sobre la Dieta Paleo

  • DESAFIO
  • Recetario
  • Recetas Paleo
  • INFORMACION PALEO
  • VIDA LIBRE DE QUIMICOS
    • ACEITES ESENCIALES
  • Productos
Estás aquí: Inicio/Informacion General de la Dieta Paleo/Comer paleo en un presupuesto. 7 formas de ahorrar

Comer paleo en un presupuesto. 7 formas de ahorrar

18 comentarios

presupuesto-sitio

Como habíamos visto en el primer articulo de este blog, la Dieta Paleo /Primitiva envuelve el concepto de alimentarse con productos mínimamente procesados o en su estado natural, y que sean de alta calidad. Por qué nos enfocamos tanto en la calidad de los alimentos? Porque la alimentación que recibe el animal impacta de manera relevante la calidad nutritiva del producto final. Para dar un ejemplo breve: la carne de animales alimentados con pasto tiene cantidades mayores de los diferentes tipos de ácidos grasos Omega 3 y ácido linoleico conjugado, ambos muy beneficiosos para la salud, así como importantes vitaminas, como K2. También, los huevos de gallinas criadas con alimentación más natural y acceso a exteriores tienen mayores niveles de Omega 3 y vitamina D en comparación a los huevos de gallinas enjauladas.

También es importante considerar que los animales que se producen de manera industrial suelen recibir cantidades considerables de antibióticos ya que estimula su crecimiento y además previene las enfermedades infecciosas que se producen por vivir en condiciones de hacinamiento.

Ahora, hablemos de los vegetales y frutas orgánicas vs. convencionales. Hay información controversial a la hora de comparar el perfil nutricional de estas dos opciones. Hay estudios que dicen que el perfil nutricional no varía si el alimento se produce de forma orgánica y hay otros estudios que dicen lo contrario. Lo que sí sabemos es que el perfil nutricional de un alimento fresco depende de muchos factores: el tiempo que pasa desde que se cosecha hasta que llegue a tu mesa, si fue expuesto o no a una cámara de maduración, la calidad de la tierra, etc. Entonces, lo más probable es que un vegetal o fruta de estación y local, tenga un perfil nutricional más interesante si lo comparamos con otro que ha cruzado el mundo hasta llegar a ti.

A la hora de cuidar el presupuesto, una opción es optar por vegetales y frutas convencionales si el alimento tiene una cáscara que la proteja: banana, aguacate, calabaza, etc. También, podrás seguir la lista de los alimentos convencionales con más niveles de pesticidas y optar por alimentos orgánicos en esos casos. No olvides de lavar siempre los vegetales y frutas, en especial si son convencionales: pásalos bien por el agua mientras los frotas con la mano, y déjalos después en remojo con una cucharada de vinagre. Esta es una forma barata y sencilla de minimizar los pesticidas.

Entonces, a la hora de acomodar a tu presupuesto creo que es más importante ser más estricto con los productos de origen animal y acomodar el presupuesto con los alimentos de origen vegetal. En todo caso, no dejes que lo perfecto sea enemigo de lo bueno. Haz lo que puedas de acuerdo a tu presupuesto.

Aún así, esta realidad puede resultar intimidante para muchas personas. Lo fue también para mi en un principio, pero al comenzar a ver los beneficios que estaba teniendo este estilo de vida en mi familia, decidí buscar formas de acomodar mi presupuesto a este tipo de alimentación. Me gustaría compartir algunos puntos que me han resultado de gran ayuda a la hora de comer paleo en un presupuesto:

1. Preparar tus propias bebidas:

  • Te de hierbas, kombucha, leche de coco, leche de almendra, kefir de agua, kefir de leche de coco, etc son no solo mejores para tu salud que las bebidas gasificadas y jugos en polvo, si no también son una gran ayuda para tu economía familiar.

2. Comprar en cantidad y de temporada:

  • Aquí en Colorado existen opciones como comprar la carne una vaca entera de una granja (alimentada 100% con pasto), compartirla con algún amigo o familiar  y almacenarla en el congelador. El precio por kilo también es mucho menor que el de los supermercados.
  • Lo mismo con los vegetales, en Estados Unidos existe la comunidad de agricultores (CSA) que te suple con una canasta de vegetales frescos cada semana, por el precio de tu afiliación.
  • En caso de no tener acceso a una comunidad de agricultores, los vegetales de temporada y locales generalmente serán mas baratos.
  • En caso de no tener acceso a comprar una vaca entera y compartirla, optar por cortes de carnes baratos. (La olla de cocimiento lento es genial con estos cortes, los deja muy tiernos!)
  • Siempre hemos comprado nuestras harinas de almendra y de coco en cantidad y en internet. En los supermercados el precio es casi el doble por kilo.

3. Preparar tus propios condimentos y vinagreta para las ensaladas:

  • Es difícil encontrar condimentos que sean paleo y estén libres de jarabe de maíz de alta fructosa y preservativos.
  • En este blog compartiremos varias recetas de salsas, condimentos y vinagretas que ayudan a ahorrar un montón! Algunos ejemplos son: ketchup y mayonesa paleo.

4. Cocinar en cantidad:

  • Prepara el doble de la cantidad que necesitaras para la cena y congela los restos para noches sin tiempo de cocinar. Es como un seguro de vida.
  • Te ahorraras un viaje en apuros al supermercado, y dinero en comida ya preparada.
  • Evitaras salirte de la dieta.

5. Planear tu menú de la semana:

  • Te ayudara mucho a variar los platos que sirves a diario y evitaras sentirte aburrido de la misma comida.
  • Busca recetas nuevas y que estén dentro de tu presupuesto.
  • No vayas al supermercado sin previamente realizar una lista general ya que terminaras comprando muchos ítems de mas.
  • Haz un menú para la semana considerando tus actividades: si sabes que tienes un compromiso una noche, elige una comida simple y rápida de cocinar.
  • Uno de mis electrodomésticos favoritos es la olla de cocimiento lento, o crock pot. Coloco todos los ingredientes en ella a la mañana, y la cena esta lista para la noche!

6. Evitar comer fuera de casa:

  • No solo por cuestiones de salud, pero también por cuestiones de bolsillo. Comer en un restaurante (en caso de que encuentres uno que sirva comida sin gluten) cuesta mucho dinero y debe ser reservado solo en ocasiones especiales.

7. Estos son algunos alimentos fáciles de preparar en el hogar y que pueden ahorrarte un montón:

  • Caldo de huesos: lleno de minerales, gelatina (colágeno), fácil de preparar y muy económico ya que reutiliza huesos de pollo y de carne.
  • Alimentos fermentados: yogurt (uno de mis favoritos), zanahorias fermentadas, kombucha, chucrut, pepinillos, etc. Llenos de probióticos que son muy importantes para mantener una buena flora intestinal.
  • Productos de higiene y de belleza: yo preparo mi propia pasta dental, desodorante, champu, y jabones para toda mi familia.
  • Métodos de preservación: preparo mi propia salsa de tomate, puré de manzana, y otros alimentos que pueden ser preservados al envasarlos al vacío.
  • Método de deshidratación: Chips de col rizada, de banana, de manzana, de boniato/camote/batata, polvo de espinacas.

Al largo plazo, se puede ver el ahorro en gastos médicos:

  • Nosotros gastábamos mucho dinero en pastillas antiácidas para mi esposo. Luego de unos meses de alimentación paleo/primitiva, ha dejado completamente las pastillas.
  • Muchas personas ya no tienen la necesidad de medicarse después de los cambios en la dieta.
  • Estar saludable te ahorra visitas al doctor y medicamentos a corto y largo plazo.
Compártelo...Share on Facebook
Facebook
Tweet about this on Twitter
Twitter
Pin on Pinterest
Pinterest
Share on Google+
Google+

Archivada en: Consejos Paleo, Informacion General de la Dieta Paleo

« Que es La Dieta Paleo
Como surtir tu cocina con comida nutritiva »

Comentarios

  1. Walter García dice

    17 septiembre, 2015 en 12:31 pm

    Muchas gracias por tus consejos, llevo unos días y los cambios los empiezo a notar inmediatamente (2 kgs menos), me siento muy bien, con más energía y con ánimo.

    Responder
  2. Cristian Gaona Villena dice

    21 agosto, 2015 en 10:45 am

    Muchas gracias por su orientación, sin duda esta dieta me tiene sorprendido, todo empezó cuando lei la solución paleolítica de Robb Wolf que me dejo impactado, por lo cual, me anime a buscar orientación y los encontre a ustedes. Sus correos son de mucha ayuda para mantener una vida saludable..

    Responder
  3. Maria dice

    2 julio, 2015 en 11:48 am

    Gracias por todos tus buenos consejos. Recién esta semana empezó y estoy super contenta

    Responder
  4. Sonia dice

    6 marzo, 2015 en 12:16 pm

    Tus consejos son estupendos, había oido hablar de la dieta paleo hace tiempo, pero no sabia como empezar, gracias a ti me estoy iniciando y aunque me queda mucho por aprender, estoy muy animada a seguir , gracias.

    Responder
    • Lari de DietaPaleo dice

      6 marzo, 2015 en 2:39 pm

      Gracias por tus palabras Sonia 🙂 Un abrazo!

      Responder
  5. Veronica dice

    20 diciembre, 2014 en 8:23 am

    No me han mandado desde hace 3 dias mas mails de la dieta paleo y Queria saber si no me podrian seguir mandando los mailsdesde el dia 6. Muchas gracias

    Responder
    • Lari de DietaPaleo dice

      20 diciembre, 2014 en 1:31 pm

      Hola Veronica. Podrias comunicarte con nosotros a [email protected] para resolver esto inmediatamente. Gracias!

      Responder
  6. ELIZABETH PEREZ BELLO dice

    12 noviembre, 2014 en 7:21 pm

    Hola empece el reto hace dos días, pero entre comidas me da mucha hambre, tal vez no estoy comiendo adecuadamente , podrías darme algunas sugerencias de que comer para no quedarme con hambre, o puedo comer algo entre comidas
    gracias

    Responder
    • DietaPaleo dice

      12 noviembre, 2014 en 7:31 pm

      Hola Elizabeth,

      Estas comiendo suficiente proteína? grasas saludables? estas comiendo porciones satisfactorias? No te limites en lo que comes si todavia te queda hambre. Otro sintoma de hambre puede ser deshidratacion. Asegurate de estar hidratada. Toma agua si te da hambre y espera 20 minutos. Si todavia tienes deseos de comer COME MAS! concentrate en muchos vegetales verdes, proteina en cada comida y grasas como la de aguacate, coco, olivo, mantequilla clarificada etc… Siempre siempre. Esto te ayudara a estar mas saciada por mas tiempo. como punto final, si todavia estas comiendo azucar de cualquier tipo, te recomiendo la dejes completamente y te limites a una fruta al dia. Espero esto ayude un poquito. Buena suerte! y mantenme informada

      Responder
  7. visi dice

    11 octubre, 2014 en 1:38 pm

    Mi correo [email protected]

    Responder
  8. visi dice

    11 octubre, 2014 en 1:37 pm

    No he recibido ningún correo pero alguien de España me puede mandar recetas y cosas para comprar y donde vivo en Pamplona navarra

    Responder
  9. Gabby dice

    8 octubre, 2014 en 1:41 pm

    Estoy aprendiendo mucho, se que hay mucho que cambiar y mucho que aprender pero sin duda el tener un correo tuyo cada dia me da la fuerza para poder seguir enfocada en el cambio.
    El libro que ofreces puedes mandarlo a Mexico o a Canada?
    Otra cosa se puede comer quinoa?

    Responder
    • Paola dice

      21 septiembre, 2016 en 4:56 pm

      No se puede comer quinoa

      Responder
  10. gracycontreras dice

    29 septiembre, 2014 en 10:49 am

    Magnifico block…. gracias por todos los consejos!!!! …. en mi zona es un poco dificil encontrar los productos al 100% pero muchisimaz cosas se pueden hacer !!!!! 🙂

    Responder
  11. victoria dice

    25 junio, 2014 en 11:42 am

    Gracias por los mensajes,me estan ayudando!

    Responder
    • DietaPaleo dice

      11 septiembre, 2014 en 12:58 pm

      Gracias a ti Victoria por tu comentario y me alegra mucho que los mensajes te esten sirviendo de ayuda!

      Responder
  12. Negra Rios dice

    3 febrero, 2014 en 10:43 pm

    Gracias x sus correos,los leo muy tarde pero si me están ayudando mucho,y creo k vamos bien hasta aorita,muchas gracias.

    Responder
    • DietaPaleo dice

      11 septiembre, 2014 en 12:57 pm

      Gracias Negra por tu comentario, me alegra mucho que te esten sirviendo de ayuda!

      Responder

Deja un comentario Cancelar respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

  • Facebook
  • Instagram
  • RSS
  • Twitter

Recetas más populares

Como hacer leche de coco     Crepes Paleo   Magdalenas Paleo

Cuidado capilar Paleo 100% Natural – No poo y Crudo

Morrocco Method

Cuidado corporal Orgánico, Sin gluten, Paleo

Tweets by @LaDietaPaleo

Menciones legales

Descargo de responsabilidad
 
Política de divulgación de afiliados
 
Derechos del autor
 
Politicas de privacidad
 
Afiliados

Etiquetas

aceite de coco acne almendra almuerzo alzheimer batidos beneficios carbohidratos carne cena chocolate coco comida fermentada crossfit cumpleanos cupcakes desayuno dieta paleo esclerosis multiple estilo de vida ancestral familias paleo grasas saludables ingredientes paleo leche de coco niños paleo paleo y enfermedades pan paleo parkinson pollo postres protocolo autoinmune paleo recetas faciles recetas paleo recetas para niños recetas protocolo autoinmune paleo recetas sencillas reseñas sorteos testimonios tortitas tutoriales vegetales verduras vida libre de quimicos zucchini

Archivos

Paginas Interesantes

Categorías

Contacto

DietaPaleo.org
Envíame un Correo

Comentarios Recientes

  • Qué es la kombucha y sus beneficios para la salud (86)
    • Graciela { Hola Montse. Acaba de conseguir un scoby y mañana mismo me pongo hacer mi primera kombucha. Solo probe una kombucha de una tienda naturista que... } – Feb 11, 11:50 AM
    • Fabian { Igual mi hijo tiene renitis aguda, alergia es recomendable tomar kombucha para que mejore su salud? } – Feb 09, 7:21 AM
  • Polvo de hornear Paleo- Levadura en Polvo Paleo (6)
    • Maggie { Que gran idea!!! Lo voy a preparar } – Feb 10, 7:26 PM
  • Pan de Canela con Pasas y Nueces (2)
    • Mayra Guzmán { Excelente receta muy sencilla, rápido y sobretodo saludable. } – Feb 06, 11:18 AM
    • Josefina Izquierdo López { Fantástica receta... gracias. } – Feb 03, 7:03 AM
  • Que es el Kefir y sus beneficios para la salud (14)
    • Lidia Rincón Garcia. { Muy interesante; hace años no logro conseguir los búlgaros para preparar el kéfir; hay alguna forma de generarlos?? Saludos desde Morelia, Michoacán; México. Me gustaría... } – Feb 04, 3:09 AM
  • Mantequilla de almendra en la Dieta Paleo (24)
    • Equipo de DietaPaleo.ORG { Hola Oswaldo, Interesante pregunta, no sé sinceramente, pero como siempre es bueno experimentar, ¿te atreverías a hacerla a ver qué tal te queda y nos... } – Ene 31, 11:26 PM
  • Que se come, que no se come en la dieta paleo (51)
    • Equipo de DietaPaleo.ORG { Hol Erika, Gracias por tu comentario! Aquí hay varias opciones o alternativas para que puedas hacer un pan Paleo: http://test.dietapaleo.org/category/recetas-paleoliticas/panes-y-confites/ El trigo sarraceno no es... } – Ene 31, 11:19 PM
  • Sobre La Fundadora (137)
    • Andrea { Hola Luisa! Qué medico funcional te atiende? No es fácil encontrarlos. Gracias 🙂 } – Ene 31, 2:20 AM

Copryright © 2014 - Todos Los Derechos Reservados | A Kaleidoscope Global Property