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Pudín de Chía con leche de coco

1 comentario

Pudding Paleo

Esta es una excelente receta para un desayuno, ¡e incluso de postre!

Puedes tomar esta receta como guía y luego experimentar con tus propias variaciones, tales como:

  • Agregar más de una cucharada del edulcorante que elijas, al gusto
  • Utilizar otras frutas para cubrir (piña, banana, manzana, pera, etc.)
  • Sustituir la leche de coco por leche de almendras o alguna otra de tu elección. Sin embargo, como utilizarás una leche diferente, ten en cuenta que el sabor cambiará.

Pudín de Chía con leche de coco
 
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Autor: DietaPaleo.ORG
Tipo de receta: Desayunos, Postres
Sirve: 2
Ingredientes
  • ½ taza de semillas de chía
  • 2 tazas de leche de coco
  • 1 cucharada de jarabe de arce, miel, néctar de agave o del edulcorante de tu elección.
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • ¼ de cucharadita de canela molida
  • Moras azules y fresas, para cubrir
Instrucciones
  1. En un tazón, mezcla la leche, el edulcorante de tu elección, la canela y el extracto de vainilla. Bate hasta que estén mezclados uniformemente.
  2. Agrega las semillas de chía y mezcla bien todos los ingredientes. Deja reposar por 5 minutos.
  3. Vuelve a batir la mezcla para asegurarte que las semillas de chía estén separadas lo más que se pueda y de que absorban los ingredientes.
  4. Cubre el tazón con envoltura de plástico y colócalo en tu refrigerador por los menos por 2 horas para que las semillas de chía absorban el líquido. Si puedes dejarlas reposar por más tiempo (unas 8 horas), mucho mejor.
  5. Sirve y cubre con las fresas y moras azules o frutas de tu elección.
3.5.3208

 

 

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Archivada en: Desayunos, Postres, Recetas Paleo

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Comentarios

  1. Laura Doria Albiñana dice

    4 noviembre, 2017 en 1:18 am

    excelente postre, yo lo he hecho con frambuesas y piña fresca y he decorado la fruta con coco rallado.

    Responder

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