Por qué es importante balancear la flora intestinal?
“Toda enfermedad comienza en el intestino” – Hipócrates
Después de mas de 2000 años estamos comenzando a entender que Hipócrates tenia mucha razón cuando dijo esto. Toda la ciencia se esta dando cuenta de la relación que existe entre una pobre salud intestinal y problemas como enfermedades auto-inmunes (Hashimoto, diabetes tipo 1), alergias, síndrome del colon irritable, entre otros malestares. Como lo ha dicho Chris Kresser:
El intestino humano contiene 10 veces mas bacterias que todo el numero de células que existen en el cuerpo humano entero. De hecho, podrías decir que somos mas bacteria de lo que somos humanos.
Con esta enorme concentración de bacterias en nuestro cuerpo, es lógico pensar que nuestra salud depende altamente de ellas. Esto lo tenían muy claro varias culturas alrededor del mundo, que tenían como parte de su dieta alimentos tradicionalmente fermentados y crudos. Algunos de estos alimentos son el chucrut, el yogurt, kefir, kim chi, entre otros.
Hoy en día, la industria nos ha enseñado a pasteurizar todo y evitar el contacto con todo tipo de bacteria, sea buena o mala, olvidando que son necesarias para el desarrollo del sistema inmunológico. Ademas, una dieta rica en comida procesada y azucares refinados son los alimentos favoritos de las “bacterias malas” y enemigos de nuestra salud intestinal.
Estamos expuestos a bacterias desde el primer segundo de vida: en el canal de parto (durante un parto natural), el recién nacido obtiene una dosis de bacteria de su madre, lo que inicia la colonización del tracto gastrointestinal del bebé de bacteria “buena”. Este proceso de colonización continua con la súper nutritiva leche materna, que contiene bacterias especificas para el desarrollo del sistema inmunologico del bebe. La naturaleza es sabia, no? Es por eso que bebes que han nacido a través de parto natural y que han sido amamantados tienen menos probabilidades de padecer eczema, alergias y otros tipo de enfermedades.
Las bacterias buenas, también llamadas probioticos, no solo son indispensables para un buen sistema inmunologico, si no también para digerir la comida apropiadamente. Enfermedades como el síndrome del colon irritable, Crohn, celiaquia, colitis, entre otras, tienen una fuerte relación con una pobre población de bacterias buenas en el intestino.
Cómo tener una buena flora intestinal?
- Consumir mucha comida real y verdadera: verduras, proteínas, y grasas buenas te ayudaran a tener una buena flora intestinal. Las bacterias buenas se alimentan de ciertos tipos de fibra presente en alimentos como los vegetales.
- Consumir comidas y bebidas fermentadas: vegetales fermentados (chucrut o repollo fermentado, zanahorias fermentadas, pepino fermentado, etc), yogurt, kefir de agua, kefir de leche, kim chi, kombucha, etc.
- Considerar un suplemento de probiótico de alta calidad
- Tratar parásitos u otros agentes patógenos que podrían estar presente en el intestino
- Evitar azucares refinados
- Evitar granos refinados
- Evitar aceites vegetales refinados
- Tener mucho cuidado con el uso de antibióticos: Evitarlos lo mas que se pueda! Buscar siempre alguna solución natural que no requiera el uso de antibióticos, y dejarlos solo para casos realmente necesarios.
- Manejar los niveles de estrés: procura dormir mejor, realizar algún tipo de practica que te ayude a manejar el estrés.
- Evitar el uso de “antibacteriales potentes”: son productos químicos realmente poderosos y que matan todo tipo de bacteria. Lávate las manos con jabón natural y agua tibia. Utiliza aceites esenciales que son naturales y que limitan la exposición a bacteria mala. Yo utilizo aceites naturales cada vez que realizamos viajes internacionales!
- Evitar el uso de AINEs (Anti Inflamatorios No Esteroideos): evidencia indica que son dañinos para el sistema gastrointestinal. Estudio 1, Estudio 2. El jengibre puede actuar como calmante para el dolor natural (Estudio)
- Evitar el consumo de alimentos genéticamente modificados: evidencia está empezando a surgir en contra a los alimentos genéticamente modificados. Te invito a escuchar esta entrevista (en inglés) con el Dr. Huber, experto investigador sobre la toxicidad de los alimentos genéticamente modificados.
Estoy empezando la dieta paleo, y quisiera saber si hay lugares en Rosario, Argentina para comprar productos paleo, o en Buenos Aires, desde ya gracias. Soy apicultor hace 30 años y me gustaria saber si polen, jalea real, propoleos, apitoxina o cera se puede consumir. A sus ordenes. Alfredo Marcelino.
Hola fui diagnosticada este año con la enfermedad del cronh estoy muy mal tengo mis ojos muy rojos llagas en toda mi boca y estoy bajando mucho de peso nose que hacer estoy desesperada nose si alguien me pueda ayudar gracias !!
Hola Patricia, siento mucho escuchar eso. Animo, por favor lee sobre el protocolo autoinmune paleo y el testimonio de la enfermedad de chron con el protocolo autoinmune paleo. Ambas publicaciones estan aqui en el blog. Si necesitas recetas o inspiracion en la cocina siguiendo este protocolo me avisas porfa! Quiero ayudarte!
Hola , hace varios años que estoy tomando lecitina de soja para evitar los sofocos propios de la menopausia.,si ahora dejo de consumirla,con que puedo substituirla que no sea cereal.?Gracias
TENGO PROBLEMA DE ESTRENIMIENTO Y NO PUEDO CONSUMIR FIBRA NI MAGNESIO PORQUE ME INFLAMA EL INTESTINO, BEBO SOBRE LA CANTIDAD DE AGUA DE ACUERDO A MI PESO. ESTOY LLEVANDO UN ESTILO DE VIDA DONDE NO CONSUMO LECHE, HARINAS, PASTA, GLUTEN, AZUCAR, REFRESCOS CARBONATADOS. O SEA, MI ALIMENTACION ES BASTANTE SALUDABLE. QUE ME RECOMIENDA.
Estas en un buen lugar Doris, si quieres puedes leer más sobre el Protocolo Autoinmune Paleo aquí: https://www.dietapaleo.org/protocolo-autoinmune-paleo/ Si tu alimentación ahora es la adecuada, luego de un poco de tiempo empezás a ver los resultados cuando vaya disminuyendo la inflamación. Saludos!
Hola me llamo Patricia y fui diagnosticada este año con el síndrome del cronh he estado muy mal estoy bajando mucho de peso no se que hacer me siento muy débil y soy mama de 4 hijos !!
Hola Paty,
Espero que no sea muy tarde para responderte. ¡Mil disculpas!
El protocolo autoinmune te puede ayudar, aquí te paso un testimonio de alguien con la misma enfermedad que vio mucha mejoría al implementarlo:
http://test.dietapaleo.org/testimonio-paleo-enfermedad-de-crohn/
http://test.dietapaleo.org/protocolo-autoinmune-paleo/
http://test.dietapaleo.org/lista-de-comidas-del-protocolo-autoinmune-paleo/
http://test.dietapaleo.org/fase-de-reintroduccion-y-suplementos-del-protocolo-autoinmune-paleo/
Hola buenas tardes , me eiteresan los libros de la dieta paleo solo que quisiera saber si puedo hacer el pago por otro medio que no sea tarjeta , si fuera posible por un deposito bancario , por favor espero su respuesta .
Maria del carmen .
P.D: como puedo conseguir la malteada paleomeal por favor .
Hola Maria del Carmen, podrias mandar un correo a [email protected] para hablar sobre el tema del libro? Gracias!
A cual malteada te refieres?
Holaa, a mi me gustaría saber como fermentar verduraas, el tepache es paleo? Es una bebida “alcoholica” que consiste en fermentar jugo de piña
Si, Charlie! Las bebidas fermentadas tradicionalmente son geniales!
yo tengo gastritis cronica ydebo tomar medicamento siempre.,que alimentos me ayudan mas?
saludos
Hola Saida! Revisa el Protocolo Autoinmune para tratar tu gastritis, o la dieta GAPS. Sería un excelente comienzo! Y uno de los alimentos que te pueden ayudar muchisimo es el caldo de huesos 🙂 https://www.dietapaleo.org/protocolo-autoinmune-paleo/ https://www.dietapaleo.org/como-hacer-caldo-de-huesos-casero/
Buenos días
Maravillosos tus mensajes¡
Ultimamente tuve que tomar antibioticos muy fuertes para la bacteria de helicobacter pilory, puedes recomendarme algo adicional.
Hola! Llevo 2 años padeciendo colitis y hace 25 días inicie con el desafio paleo, he mejorado muchísimo, pero me podrían enviar más información que me ayude? Gracias!!
Hola Araceli! Estoy trabajando para actulizar el desafio y agregar aún más información! Me alegra mucho saber que te ha ayudado! Saludos 🙂
Muy bueno el desafío paleo, voy en el quinto día y me han sido de mucha ayuda y motivación para poder llevar acabo la dieta .
Estupendo Pablo, que alegria saberlo y gracias por tu comentario!
Hola, buenos días, puede enviarme información acerca del colón irritable? muchísimas gracias de antemano ! 🙂
Mira este articulo sobre la dieta baja en FODMAPs para el colon irritable, quizas te interese: https://www.dietapaleo.org/que-es-la-dieta-fodmaps/
llevo dos años tomando antibiotico……tengo sibo y permeabilidad aumentada, malabsorcion de hidratos……..y he cogigo muchas infecciones intestinales. que me recomienda?¿
Hola Cristina, mira este articulo sobre la dieta FODMAPs para el SIBO: https://www.dietapaleo.org/que-es-la-dieta-fodmaps/ Espero que te ayude!
Q UIERO VER SI ES POSIBLE SE ME REENVIE LA SECCION DE EL DESAFIO PALEO QUE SE REFIERE A EL COLON IRRITABLE, NO SE QUE PASO EN MI COMPUTADORA Y LO PERDI. EL COMENTARIO QUE HACE UN DOCTOR DONDE ESPLICA EN INGLES EL PORQUE LAS SEMILLAS HACEN TANTO DAÑO AL ORGANISMO. GRACIAS
Claro que si, Maria Emilia, con muchisimo gusto te la mando al correo con el que dejaste este comentario. Un saludo!
Hola muy interesante tu artículo sobre la flora intestinal, seguiré tus consejos, voy en el día 5 aunque ayer domingo comí palomitas acaramelados en el cine, estoy arrepentida!!!
Hola Patricia! Gracias por tu comentario, mucha fuerza con la dieta 😉