Helado de banana arándanos y kefir paleo

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Este helado es una de las recetas más simples que he compartido en el blog hasta el momento. Solo requiere un poquito de planificación (colocar las frutas en la congeladora) y el resto toma solo unos minutos. Ahora que mis hijos están de vacaciones, necesito algo práctico y fácil de preparar para refrescarnos en este calor. Los helados hechos a base de bananas están ganando popularidad y con mucha razón: las bananas agregan una consistencia cremosa y elimina la necesidad de agregar azúcares refinados. Más no se puede pedir. A partir de ahora, prométeme que nunca pero nunca volverás a tirar una banana pasada. Mientras más maduras, más dulce y más rico el helado.

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Pollo a la barbacoa paleo

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Pollo a la barbacoa paleo al horno es uno de los platos favoritos de mi familia. La piel sabe súper crujiente y con un intenso sabor a barbacoa. Eso no es todo, es extremadamente sencillo de preparar!  Todo lo que necesitas son unos muslos de pollo, sal y salsa de barbacoa paleo. Este es un…

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Salsa de barbacoa paleo

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Muchos de los condimentos que se venden en los supermercados contienen ingredientes que no van con la filosofía paleo. Ingredientes altamente refinados e industrializados van encontra de nuestra filosofía de “cero comida procesada”. La salsa de barbacoa comercial es uno de esos condimentos prácticamente imposible de conseguir saludable. En mi cocina busco siempre dar sabor…

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Cocinando con Sous- Vide

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Criar a 3 hijos, mantener la casa, mantener un blog, cocinar comida todos los días, y mantener un juicio sano en el intento (jaja) es todo un desafío para mí así que siempre estoy buscando formas de cocinar de forma inteligente y práctica. Gracias, gracias, gracias a los fabricantes de mi adorada Crockpot, de mi…

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“Earthing” o contacto con la tierra

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A lo largo de la historia, los seres humanos han pasado tiempo en exteriores mucho más de lo que lo hacemos ahora, y han estado en contacto directo con el suelo. Ya sea caminando descalzo, realizando actividades de jardinería, labrando la tierra, los seres humanos siempre han tocado la tierra … hasta hace poco. Ahora…

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Receta Paleo: Pho (sopa vietnamita)

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Hace tiempo tenía pendiente compartir esta sencilla pero deliciosa receta paleo: Pho (sopa Vietnamita). Uno de los aspectos que más me ha gustado desde que empecé con la Dieta y Estilo de Vida Paleo es que constantemente estoy en la búsqueda de platos y sabores nuevos. He descubierto un gran amor por la cocina: el…

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Galletas Paleo con Mantequilla de nueces

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Esta es la primera receta que comparto luego de un tiempo de ausencia. Para los que aún no lo saben, tuve que realizar un viaje de emergencia a mi tierra natal Paraguay luego de recibir la noticia de que mi querido papá se encontraba situación muy delicada de salud. Gracias a todos por la cantidad…

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